Мука пшеничная хлебопекарная обойная Чёрный хлеб, 5 кг

Пшеница для этой муки была выращена без минеральных удобрений, а также гмо, ядохимикатов, стимуляторов роста и химических агентов. Зерно было тщательно измельчено и просеяно, чтобы создать вкусную, кремово-белую универсальную муку, идеально подходящую для выпечки в ремесленном стиле. Полезная обойная мука содержит чуть меньше отрубей и зародышей пшеницы, чем цельносмолотая. Это улучшает её хлебопекарные свойства.

Покупая этот продукт, вы не только делаете выбор в пользу своего здоровья, но и помогаете сохранить биологическое разнообразие для будущих поколений.

Обойную муку получают путем односортного помола. В этом случае зерно используется целиком, но при последующем просеивании сквозь крупное сито частично удаляются зерновые оболочки. За счет этого выход готового продукта составляет не более 96%. Такую муку используют для выпечки как в «чистом» виде, так и смешивают ее с высшими сортами, чтобы обогатить последние отрубями и пищевыми волокнами.

Чем тоньше помол и интенсивней обработка, тем выше калорийность муки. Обойная мука более калорийна, чем цельнозерновая. Ее пищевая ценность на 100 г составляет 310-315 ккал, количество белков и жиров -11,5 г и 2-2,20 г соответственно (как и в цельнозерновой), а вот углеводов больше – 61,5 г.

Вес: 5 кг
Производитель: ООО "Чёрный хлеб"
Состав: Органический продукт ЕС, сертифицирован по стандартам Европейского союза об органическом производстве. Изготовлен из органической пшеницы. Содержит глютен.
Тип сертификата: Евролист 🍃