Российский рынок органической продукции: проблемы и перспективы развития

Российский рынок органической продукции является одним из наиболее быстро развивающихся секторов в стране. В последние годы, все больше людей начали обращать внимание на качество и полезность продуктов, которые они употребляют в пищу. Рынок органической продукции представляет собой ответ на этот запрос, и его потенциал в России огромен.

Рынок безопасной и полезной (органической) продукции переживает быстрый рост и находится на начальном этапе развития по сравнению с зарубежным рынком. За последние 15 лет стоимость рынка выросла в 10 раз, достигнув 160 млн долларов США в 2016 году. Ранее на 100% рынок состоял из импортной продукции, но в настоящее время органическая продукция отечественного производства составляет уже 10% общего объема рынка. Рост рынка органической продукции замедлился в 2015-2016 годах из-за экономического спада и продовольственного эмбарго, однако по оценкам Национального органического союза, он продолжает увеличиваться ежегодно на 4%.

Доля России на мировом рынке органических продуктов составляет всего 0,2%. В декабре 2013 года был зарегистрирован Национальный органический союз, который объединяет крупнейших участников российского рынка органической продукции и направлен на содействие развитию органического сельского хозяйства и рынка органической сельхозпродукции.

В настоящее время, рынок органической продукции в России находится на стадии активного развития. По данным экспертов, объем рынка в 2020 году составил 200 миллионов долларов США, что является впечатляющим результатом. Ожидается, что к 2025 году объем рынка вырастет до 1 миллиарда долларов США.

Одной из главных причин роста рынка органической продукции в России является растущее осознание населения о важности здорового образа жизни и правильного питания. Кроме того, все больше людей становятся экологически осознанными и стремятся к уменьшению своего углеродного следа. Рынок органической продукции предлагает натуральные и экологически чистые продукты, которые не содержат вредных химических добавок и генетически модифицированных организмов.

Проблемы и вызовы, стоящие перед рынком органической продукции в России

Несмотря на быстрый рост рынка, существует ряд проблем, которые мешают его развитию. Одной из основных проблем является отсутствие достаточного количества сертифицированных производителей органической продукции. Также существует проблема недостатка информации о преимуществах органических продуктов и их доступности на рынке.

Сегодня все больше людей обращают внимание на то, что они употребляют, и предпочитают натуральные и органические продукты. Органическая продукция производится без использования химических удобрений, пестицидов и гормонов роста, что делает ее полезной для здоровья человека.

Органические продукты богаты питательными веществами, такими как витамины, минералы и антиоксиданты. Они также содержат меньше токсинов и загрязнителей, которые могут негативно повлиять на здоровье человека.

Органическая продукция также способствует сохранению окружающей среды. Она не загрязняет почву и воду, а также не наносит вреда животным и насекомым.

Перспективы развития рынка органической продукции в России

Несмотря на проблемы, рынок органической продукции в России имеет огромный потенциал для развития. В ближайшие годы ожидается рост числа сертифицированных производителей и увеличение объема продаж. Также можно ожидать увеличения числа магазинов, которые будут продавать органические продукты.

Российский рынок органической продукции представляет собой огромный потенциал для развития. Он отвечает на запросы потребителей, которые стремятся к здоровому образу жизни и экологической осознанности. Несмотря на проблемы, существующие на рынке, можно ожидать его дальнейшего роста и развития в ближайшие годы.

В июле 2018 года был принят закон "Об органической продукции", который вступил в силу с 1 января 2020 года. В настоящее время производство и распространение органической продукции в России регулируют 3 национальных стандарта (ГОСТ), а также межгосударственный стандарт, который регулирует органическое производство в странах СНГ и был введен в силу с 1 января 2018 года.

В 2021 году был утвержден новый стандарт ГОСТ Р 59425-2021 "Продукция органическая из дикорастущего сырья. Правила сбора, заготовки, переработки, хранения, транспортирования и маркировки" приказом Росстандарта. Он был разработан профильным техническим комитетом по стандартизации №040 "Продукция органического производства" (ТК 040) и начал действовать с 1 июня 2021 года. Применение этого стандарта позволило производителям войти в государственный реестр производителей органической продукции и маркировать свою продукцию знаком органической продукции единого образца, что особенно важно при проведении процедуры добровольной сертификации.

С помощью этого стандарта впервые были определены понятия "органическое дикорастущее сырье" и "органическая продукция из дикорастущего сырья". Это было необходимо для реализации задачи национального уровня, поставленной Президентом РФ Владимиром Путиным в своем послании Федеральному Собранию в декабре 2015 года. Он выразил уверенность, что Россия способна стать крупнейшим мировым поставщиком здоровых, экологически чистых, качественных продуктов питания.

Для реализации этой задачи Минсельхозом России были разработаны подзаконные акты, в том числе приказы о форме и порядке использования графического изображения (знака) органической продукции единого образца и о ведении единого государственного реестра производителей органической продукции. До 2019 года в России отсутствовало графическое изображение органической продукции, но теперь Минсельхоз РФ имеет право на его использование.

Если вы хотите заботиться о своем здоровье и окружающей среде, то выбирайте органические продукты. Они могут быть дороже, но это инвестиция в ваше здоровье и будущее поколение. Вы можете найти органические продукты в сетях магазинов, специализирующихся на продаже органической продукции, а также в онлайн-магазинах и у прямых поставщиков.

Выбирая органическую продукцию, мы делаем правильный выбор для себя и окружающей среды. Заботьтесь о своем здоровье и будьте ответственными потребителями!

#органическиепродукты #здоровье #экология #сертификация #рынок #перспективы #россия #органика #органическаяпродукция #российскийрынок