Записи автора Анастасия Александровна Смирнова

На днях я задумалась о том, что то и дело выискиваю на полках супермаркета натуральные, полезные для здоровья, безопасные органические продукты. Ведь вопрос "кому доверять?" так и остался открытым, все эти надписи "эко", "натуральный" и прочие исключительно на совести производителя. Теперь, конечно, я знаю, что надо обращать внимание на продукты со значками "Органик", и поэтому ряд за рядом...

Когда мы оказываемся в бакалейном отделе магазина, с полками, заставленными самой разнообразной по виду и по сорту мукой, мы встаем перед нелегким выбором "что делать?" Какую муку выбрать и есть ли какое-то отличие, кроме цены, если мы, например, покупаем "обычную" пшеничную муку? Что означает понятие “органическая мука” ? И почему осознанно или нет мы хотим отдать ей предпочтение, чем нас...

Вы пекли хлеб сами? Вкусный, ароматный домашний хлеб? В духовке или хлебопечке? Как делали тесто — собственноручно или пользовались готовыми наборами для выпечки хлеба? В нашей семье своя история домашнего хлеба. Рассказать? Лет 10-12 назад, заинтересовавшись появившимися в продаже хлебопечками, мы, конечно, приобрели любопытный кухонный гаджет, хотя в основе покупки...

Внедрение новых технологий в традиционное сельское хозяйство, безусловно, привело к значительному росту производства, как в растениеводстве, так и в животноводстве. На фоне роста численности людей на Земле - это несомненный плюс, но есть и издержки такого роста, хотя иногда и скрытые, но весьма значительные. Заметными последствиями интенсивного сельского хозяйства являются истощение верхнего...

Чайный напиток и чай — не одно и тоже. Привычный нам "чай" — это напиток, получаемый завариванием и/или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом. "Чайный напиток", в свою очередь, хоть и получается в результате того же заваривания и настаивания, но в его состав входят высушенные листья или цветы самых различных растений,...

Что в этом году с погодой? Горы снега растаяли за несколько дней, на газонах - трава, а на градуснике плюс! И это январь! Хорошо, что не надолго и я не успела испугаться. Спросите "с чего это пугаться?" Меня поймут, наверное, только владельцы собак и кошек и то, только тех, кто выгуливает своих любимцев на природе, а не "возле дома". Расскажу грустную историю. Дело было в самом...

Мы уже рассказывали, что Дом Органик вступил в Союз органического земледелия. Для нас, как проводника культуры потребления органических продуктов, это стало важным событием. Ведь все мы понимаем, что производство всех продуктов питания связано с почвой. Но сама почва — это не только средство производства . Это живой ресурс , Живая ткань планеты Земля. И этот ресурс надо беречь и...

Уже название мероприятия говорит само за себя. Впервые соберутся производители органической продукции! Для тех, кто заинтересован в органической продукции, как производитель, так и покупатель именно ОРГАНИКИ, это очень важная новость. Органическое производство — очень объемное понятие. Оно включает органическое животноводство, органическое растениеводство, органическое...

Гастрофестиваль «Жимолость» в Томске подошел к концу, а впереди представителя «Дом Органик» ждало участие в обучении по производству органической жимолости на базе Бакчарского питомника, которое организовал "Союз органического земледелия". ОГУП «Бакчарское» сертифицировано по органическому стандарту ГОСТ 33980-2016 и внесено в единый государственный реестр производителей...

В конце июня 2022 года представитель «Дом Органик» был приглашен для участия в обучении по производству органической жимолости , организованном Союзом органического земледелия в Томской области. Заблаговременное прибытие в Томск позволило посетить и гастрономический фестиваль «Жимолость», посвященный одноименной сибирской ягоде. Х очется поделиться своими впечатлениями и об этом...